Buffet para bodas sencillas

Buffet para bodas sencillas

Recetas de comida nigeriana Cómo preparar una boda nigeriana

Al principio de nuestra maratón de planificación de la boda, mi ahora esposa hizo una sugerencia de menú bastante novedosa. En lugar de múltiples estaciones de comida temáticas para autoservir o de un servicio tradicional para sentarse, ¿por qué no ofrecer a los invitados un cerdo asado con guarniciones como judías verdes asadas, macarrones con queso y ensalada de col?

Preparar un sencillo bufé campestre en lugar de una comida más elaborada fue el eje de nuestro incesante esfuerzo por reducir los costes de la boda. Pero si un cerdo asado no le parece perfecto, hay muchas otras formas de reducir costes.

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Buffet de recepción de una boda típica del sur de la India

El catering tipo buffet es cada vez más común en las bodas menos formales. Si se tiene en cuenta el coste de la comida de la boda, el catering tipo bufé suele ser más barato que una comida sentada, los invitados tienen una mayor variedad de alimentos para elegir y pueden decidir ellos mismos cuánto quieren comer.

Los nombres de estos dos tipos de bufé se explican por sí mismos. Un bufé de dedos consiste en alimentos que se pueden coger y comer con los dedos, y un bufé de tenedores incluye alimentos que deben comerse con cubiertos.

El bufé de dedos es el menos formal de los dos, y los invitados pueden elegir entre comer de pie y mezclarse o buscar una mesa y sentarse. En un bufé de dedos, los invitados suelen rellenar sus platos varias veces a lo largo de un par de horas. Esto hace que el bufé de dedos sea el más adecuado para las recepciones nocturnas.

Un buffet de tenedor suele incluir platos calientes con salsas y una selección de verduras y guarniciones. Los invitados suelen servirse del bufé y luego vuelven a su sitio en la mesa para comer. Esto hace que el bufé de tenedor sea más adecuado para el día, ya que el horario es más ordenado y se adapta mejor a los discursos y al corte de la tarta. Los invitados suelen llenar sus platos sólo una o dos veces, y el periodo durante el cual comen es mucho más corto.

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Buffet sencillo y sabroso para el banquete de bodas

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Bufé sencillo para la recepción de la boda de los brahmanes tamiles

Si eres un amante de las ensaladas, incluye dos o tres opciones de ensalada. Si te gusta el marisco, sirve un surtido de lubinas, vieiras, pasteles de cangrejo y colas de langosta. Si su comida favorita es el pollo frito, sirva un suculento, crujiente y crujiente pollo frito (sin el cubo, por supuesto).

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Pueden ser estaciones de autoservicio, como barras de crudos, estaciones de ensaladas, mesas de embutidos y barras de puré de patatas. Pueden ser estaciones de servicio en las que los chefs cocinan platos de pasta fresca o deslizadores a la parrilla. Pueden ser estaciones de trinchado en las que el personal de servicio corta lomo de ternera o jamón.

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